小火炸熟。这个时候一定要注意，排骨要一块一块的夹入油锅，防止粘连。
趁着炸排骨的时候，把调好的酱汁和葱姜蒜末一起倒到一个大碗里备用。
排骨炸至金黄酥脆，趁热加入酱汁，快速翻炒均匀，等到汤汁浓稠，排骨充分入味即可出锅装盘。
这道菜肴之中，因为将排骨炸的金黄酥脆，使得排骨在加入酱汁翻炒之后也不会变得很软，反而具有外焦里嫩的口感。
精心调制成的酱汁，包裹在炸排骨的表面，使得这道菜肴非常的入味，让人品尝之后只觉得唇齿留香。
评委们在品尝了毕英博端出来的那一道汤之后，许久才吃到竹青这道竹酒香醉排骨。
此时此刻，他们已经把那道口味清淡的清炖枸杞豪猪汤的味道给忘记了，唇齿之间留存的，只有竹青这道醉排骨的香味！
出乎蔡悠悠等人的意料，十位评委里面，最先发言的并不是毕家的三名代表，而是来自于银辉星的一位女总理。
“这道排骨，因为选材使用了豪猪排骨，比一般的猪肉排骨更加的鲜嫩。而且，这道菜肴外形美观诱人，香味浓郁，简直是令人陶醉！”那位女士称赞道。
“是啊。这道菜肴，细细品味的话，