，茄子洗干净后切块。
在锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。
然后在锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香，下咸鱼翻炒，炒匀后将茄子倒入锅中继续翻炒，加入耗油、砂糖、蒜蓉、料酒和一点点的米醋，等到茄子充分吸收汤汁，便大功告成了。
除了这道咸鱼茄子之外，李璆和潘刚还做了酸辣粉丝汤、烧土豆等几道菜肴，蒸了白饭。
大家一边吃着香喷喷白饭，一边品尝着味美的菜肴。
“小师姑，你觉得我做的咸鱼烧茄子怎么样？”李璆一脸期待的看着蔡悠悠问道。
蔡悠悠笑了笑，认真评价道：“这道菜肴之中，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长，确实不错。”
“嘿嘿嘿，能够得到小师姑这么高的评价，那我就放心了。”李璆笑道：“小师姑放心，我知道自己比起我父亲，比起你们来还差得很远，我不会骄傲，只会更努力的。”
蔡悠悠笑着点了点头。
大家在轻松愉快的气氛之中吃过了晚饭。
在晚饭之后，他们又围着火堆一边喝茶，一边聊天，一边吃着烤甘