将一只保鲜食品箱送了过来。
吴红英打开了箱子，将里面的东西展示在了蔡悠悠的面前。
王胖子伸长了脖子凑过去一看，忍不住地咽了一口口水：“嘶，居然是海螃蟹！”
紧接着，他又不由自主地皱了皱眉头。
他几乎很少见到小蔡同学用虾蟹之类的食材烹饪菜肴的。
简单的蒸螃蟹一定满足不了吴老爷子祖孙两个人的需求。
那么，小蔡同学会如何应对这一次的考验，用她相对而言算不上熟悉的食材来烹饪出美味佳肴呢？
蔡悠悠看了看食材，对吴老爷子和吴红英他们点了点头，依然维持着一幅云淡风轻的样子，开始按部就班，有条不紊地做起了准备。
她先开始选择配料，包括食盐、自制的味精、砂糖、料酒、豆豉、大蒜、干辣椒和一些芝麻。
选择好了配料之后，将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
然后将大蒜去皮，切成蒜蓉。
在锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用。
锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐