其实曹奕画的是蒸馏器，用来制作蒸馏酒，蒸馏酒的制作工艺说起来非常简单，无非就是利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原来的酒加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。如果再用特殊的容器收集挥发的酒溶液冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
在当今的大炎朝，不管是皇亲国戚、官宦之家还是知名的酒楼，都有独属于自己的名酒和酿酒师，一般都是从各地名酒之乡，调集酒匠精心酿制而成。就以京城开封府来说，有名的酒楼总共有七十二处，被称为正店，其他酒店更是不可胜数。由于竞争激烈，酒的质量往往是立足之本，所以每家店总有自己招牌的知名好酒。
曹府作为大炎朝的顶级世家，自然也少不得有自己的酿酒师，但是现如今曹家只剩下高夫人和尚且年幼的曹奕在家，对于酒的需求自然非常低，酿酒师几乎可以说是整天无所事事。
所以当曹家这位酿酒师听闻自家公子有召时胆战心惊，深怕因为这个事情而被辞退。毕竟在曹府
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