锅，美滋滋，好久没有吃这两道菜了，凌枫急忙吩咐到——
“瓦吉姆，把牛血给我，马上加一半桶的水搅拌均匀冷却，算了，我来吧！”
他亲自动手，趁热制作血旺。
纯血，浓度太高，血旺不够嫩，要趁热加水搅拌均匀了以后，等待牛血凝固。
凝固的血块，就是血旺，可以烹饪非常多的川菜特色美味，最适合老人小孩。
鸭血粉丝、麻辣血旺、毛血旺
水煮血旺、血旺豆腐、血旺汤
烫火锅和牛杂汤，都可以加，跷脚牛肉里也也有牛血，所以，必须先弄出来！
非常简单，分分钟就搞定了。
尤里大叔非常好奇的询问:“老板，你这是要做什么东西？血肠？那也不对啊～”
“做血肠应该先灌牛血进去。”
“布里亚特族人喜欢吃那东西…”
他很别扭的摇了摇头表示嫌弃。
对于血肠，凌枫也敬谢不敏，这玩意儿没有香肠的口感，味道重，非常特殊。
一般人肯定不喜欢，受不了，但是喜欢的人就非常喜欢，和臭豆腐道理一样！
反正，凌枫他们并不太喜欢。