还有个账房先生，共计二十九人。
柳初经过筛选，发现这些伙计的品性都不太行，于是直接将二十个跑堂伙计都给开了，后厨的八人也开掉了六人。就剩下一个厨师，一个配菜的，还有一个账房先生。被开掉的人，柳初补了他们三个月的工钱，也算仁至义尽了。
第二天，柳初就贴出了招人的告示，本来以为明天才会有人来应聘，但是仅仅过了半个时辰，就有人陆续上门应聘，一个时辰后，门口竟然排起了长龙，都是来应聘的。
柳初沉思了片刻，告知所有人，回去准备一份个人履历，将自己的基本信息写上，同时还有以前从事过的工作，还有简单的亲属关系，有没有什么不良嗜好，有没有做过违反律法的事等等。
柳初觉得，招人需要谨慎，他不想招来一些蛀虫，毕竟这算是他的第一份产业，以后做大了，赚够了钱，就在长安城里买几套房子，把自己母亲和孤儿村的大家伙都接过来照顾。
第三天，不少人手中拿着纸张前来应聘，上面都是个人基本信息，柳初全都收人，然后让他们在外面稍等。
柳初亲自看过简历后，把一大部分不符合基础条件的刷掉了，比如这个叫刘俗俗的，之前做的是水运码头仓库管理的工作，但