麻烦一点。在热锅里倒了油和葱姜蒜先炒香,捞了葱姜蒜后又加糖搅拌然后是酱油、黄酒,一直小火至融化搅拌好之后加入葱姜蒜调成了酱汁,最后加上裹了香叶草蔻陈皮八角之类这些香料的香料包一起放在里头,大火烧开再转小火一点点的煮着。
得煮上一个时辰呢,这一个时辰的时间,林安刚好就去院子里,拿盖房子剩下的砖土在院子一角盖了个小灶,下头可以生炭,上面便用铁丝围了个简易的网盖上。再削了细竹片做成长条签子,将处理好的鸡胗羊眼睛这些食材串到竹签子上,再准备好盐、香料粉和茱萸粉。
做好这一切,炭火生了起来,卤水也差不多弄好了,那头开始放进去食材开卤着,这边林安拿着穿好肉的竹签子便是放在了铁丝网上开始烤起来。
才刷了几层油上去,滋滋的声音冒出,肉香味便开始传了开来,原本逗着老大玩的包子一下没了心思,屁颠屁颠地到了林安身旁,连老大也跟着蹲在一边,两双大眼睛目不转睛地看着林安手上的东西。“这是什么啊?”
“烧烤啊,跟烤鱼烤兔子差不多,不过这回烤的食材不一样,而且这么围上一个烧烤炉子呢,就是什么小东西和素菜之类都能烤了。乖啊,马上就好了。”
马上是多