“这是清蒸开屏鱼。”
取其一条鱼身,其孔婆子则是去骨取肉,然后开始将鱼肉剁成了鱼泥,在锅里起了一锅热水,将鱼骨扔进汤里煮,将鱼泥捏出一个个小丸子,做成了清汤鱼丸。
再取一条鱼身,在它身上开口子,先进行简单的腌制,然后沾上干的面粉,直接扔进油锅里炸成金黄色——黄金香辣鱼。
又是一条鱼身,直接上锅干煎,成为了红烧肥鱼,配上新鲜的豆芽菜在垫盘子,搭配的颜色很好看。。
最后一条鱼,又是被分成几段,然后扔进了两个不算小的砂锅里,放入新鲜的芹菜段,各种配料的调味,成了香喷喷的砂锅焗鱼块。
不能不说,仅仅这六条大肥鱼,经孔婆子的手,就做出了这些菜,鱼香味俱全呢!
而每条鱼还有鱼膘,也被孔婆子给做成了葱烧鱼膘,那香味让人垂涎三尺。这一份鱼膘,就直接放在了主子餐桌上。
因为全是鱼,所以孔婆子另外做了些别的吃食,大米价格贵,但是馒头还是很便宜的。
所以,为了让大家能吃饱,孔婆子还炒了些青菜,以免大家吃鱼,吃的太过油腻。
孔婆子本就是想着主仆的吃食分开,结果却没想到苏千影却一挥手,让