个问题。
“总不能我们也不盈利经营吧?”苏燕不解的问。
“不,他们不是把我们这街上的顾客都引流过去了吗?那我们就避开他们的进攻,主动寻找第二个突破点。”秦兵相信办法总比困难多。
秦兵打开了手机地图,给苏燕看,分析道:“我们所处的位置是商业地带,半径2km内有大概的写字楼。这些写字楼里的人要吃饭吧?”
“没用,这些白领或打工者属于中下阶层,他们可以一周下次馆子,但是你让他们正规的午餐晚餐一顿消费在百元以上,那是不可能的。”苏燕解释道。
这酸菜鱼馆怎么说也是下馆子,一般来吃的都是两到三一个人,人均消费在7080左右。
这可不是顿顿能吃得起的。
“这个问题很好解决,我们的酸菜鱼那都是几斤的大碗,如果是做成线上外卖,那当然是小份,一个人吃的小份,差不多两斤的鱼做成四份的样子,鱼的售价在二十元左右,然后我们配上两种小菜,米饭,水果等,套餐的定价在三十元左右,这个价格就是他们可以接受的了。”秦兵解释道。
做线上外卖,避开了和隔壁直接竞争的客源,开拓新的市场。
“价格可以,外