，一盘西红柿，很快就吃没了，所以陆羽打算弄点被的小菜，用来下粥。
萝卜现在是没有的，酸菜也不能生吃，陆羽想了一下，决定弄点酸豆角（正经话，我超级喜欢吃）。
酸豆角很容易做，后院里竹架上，挂满了一条条的豆角。陆羽带着言溪安，专挑那种刚长成又极
嫩的豆角，摘了满满一篮子，然后用井水洗干净。
陆羽告诉言溪安，酸豆角有两种做法，一种是用开水烫的半熟，再密封在坛子里腌起来，然后过几天就能吃了。另外一种办法是将豆角挂到井里，就在水面上，凉润的水汽，过个一天一夜的，也能将豆角给侵润成半熟，然后再用水泡着密封起来腌制（第二种做法我没试过，但是我姑姑有弄过一次，能吃，是酸的，你们可以试试）。
言溪安听的很认真，问陆羽今天打算用开水还是凉水来做酸豆角。陆羽说用开水，凉水太慢了，得一天一夜才行。
豆角洗干净后，先挂在架子上晾干，然后陆羽去烧水。烧水的锅得干净，一点油星都不能有，水也不用太多，两碗就行。
洗干净的豆角放水里，加两勺细盐，就开始生火烧。等水烧开了，继续烧一小会儿，就灭了火，等水和豆角晾凉。这锅里的水