洗鱼腌鱼张夫人她自己来就行,现在是夏天,腌鱼的盐也要多放,不然就算是隔天也容易坏掉。
没在陆明家吃午饭,饭前陆羽回到了自己家。家里除了言溪安三小,还有陆稼鱼,陆羽得自己做饭给他们吃。
昨天杀的那只羊,昨天晚上吃了一半,又拿了一些给言夫人带大院,陆羽家里还留了不少。羊肉是腌着的,一天当然不会坏,陆羽打算中午就做了吃掉。
陆羽打算做个椒盐羊排吃吃。
猪排鸡排陆羽小时候就吃过,羊排没有吃过,更没有做过,但他觉得羊排的做法跟猪排鸡排差不多。
羊肉连骨头被陆羽切成块,先放锅里加水焯熟了,再捞起来,放竹篮子里晾干。晾干后,陆羽又
把骨头上一些比较肥厚的羊肉给剃了下来。椒盐羊排,吃的是排骨,上面挂一些肉就行了,肉太厚反而不好吃。
羊肉羊排弄好了,陆羽又在铁锅里倒油烧热。烧火的是言溪安,她修为在那三人中最高,就算夏天在厨房烧火,也不会觉得热的难受。
嫩葱青蒜和生姜都切好,放进油锅里爆炒,爆香后,切成块剃了肉的羊排放进锅里煎炸。陆羽让言溪安把火烧大一些。
因为羊排本来就是熟的,