你这猪油怎么熬出来这么白的？”她又靠近闻了一下，“好像也不腥，很香啊！看来这次的板油很好啊！”
江若男便道：“是，这个板油不错。不过也是有小窍门的，我在刚开始熬的时候，加了水和生姜。生姜可以去腥，加了水，则会让猪油变白。”
“还可以加水？”李淑英大为惊讶，“这熬猪油怎么加水？这水和油一起熬，不会炸吗？”
江若男知道这个时候的人，熬猪油基本没那么多讲究，其实她这些窍门也是后世在网上看到的，其实还有很多讲究，譬如说想要存放的更久不变味，可以加酱油加花椒之类的，她便也跟李淑英细细说来。
李淑英听她说什么先加水，然后水会慢慢蒸发……之类的话，虽然不是很懂，却是十分敬佩，觉得读过书的人就是不一样。而且连连表示下次熬油的时候一定会按江若男的方法尝试一下。
两个人说了许久，江若男又跟她讨论起还可以种点什么过冬的菜。
江若男记得前世每到秋冬也就是快过年的时候，家里种的最多的菜就是芹菜、莴笋、蒜苗、豌豆，为什么记忆深刻，就是因为这些菜都是过年时候最火热的，什么芹菜葱黄韭菜豌豆尖，都是过年最热的菜。江若男才记得很清楚。