又不好意思，酸汤脑花的成功，她只不过是动动嘴皮子，真正手上见真功夫的，还是拆鱼骨取鱼脑，就她自己前世也做不到那样的完整。
所以说咯，真正的厨师不是知道几个菜谱会背几个配方就能叫大厨的，一个厨师，不只要会做菜，要记得菜谱，要推陈出新，更要有包括刀功、拆骨等手上真功夫，像有的大厨，八分钟就能将一只鸡处理干净;有的大厨，能够从鸡翅膀下剖鸡，只有五厘米的创口，还将一些食材也从这里放入鸡肚子里，最后的成菜整只鸡从表面上看完完整整;有的大厨，不用任何度量工具，只凭一双手，就能将所有的分量抓出来，一克不差……全都是辛辛苦苦练出来的，不仅要创造力，更要体力。
今晚的酸汤脑花，真正成就这道美味的，也是这些真正有真本事的厨师。
“是几位师傅厉害，我也就是从书上看了方子，还从未实践过。”江若男面色微赧，“还是几位师傅真正厉害，能做出来这样的结果。”
没错，她只做过酸汤鱼脑，但前世也都没有一次这样的成功。
“小江你真是客气！”几位厨师是越看江若男越顺眼，不居功自傲，不自以为是，谦逊懂礼，最关键是毫不藏私，怎能不让人喜欢这样的小辈呢？