目光,团团的将白浅凝围在了中央。
鸡肉切块焯水去沫备用,白浅凝轻车熟路的舀了一勺热油下锅,而后将辅料爆香,鸡肉下锅翻炒几下,便立即将番茄汁倒了进去,待茄汁烧开了又和了小半碗淀粉水倒进去,然后是一大碗开水下锅,搁了调味料盖上盖让它烹煮。
紧接着白浅凝又另起了一个炉灶,同样的一勺油倒进锅中,待油温暴热,一把青花椒,小半碗干辣椒同时下锅,锅里瞬间焦香扑鼻。
为了防止油温过热将辣椒炸糊,几乎是才下锅的功夫,白浅凝便端起了油锅,旁边有眼力劲儿的厨子赶紧配合着把烹煮着鸡肉的锅盖掀开,随即油锅里的油和辣椒花椒浇上了茄汁鸡,瞬间整个厨房都弥漫起了浓浓的鲜香。
“好香啊!怎么会这么香。”
“是啊!我这口水都快流出来了。”
旁边的厨子小厮,连同洗碗配菜的杂役,无不是赞不绝口。
白浅凝听着身后的赞许,心里自然高兴,能在这样大的酒楼做厨子的必定也不是泛泛之辈,能得到他们的赞许,说明这道菜做成了。
“好了,这道菜这样便算完成了,我做了两只鸡的量,过会儿大家都可以尝尝,我先盛起一碗来劳烦你送去给你们少东