一块糕的材料、制作工续和烘制火候，他只需尝上几口就能参出八九。
以往，重阳糖糕的馅料取材无外乎是些红豆馅、绿豆馅或者豌豆馅，而这云官儿却是别出新意，取用桂花酱掺入少量蜂蜜，加入干果料研成的细末，使蜂蜜与花酱的甜味与果料的淳香得到完美的揉雜。
又观那花糕的上色便可知她揉面的技艺也属无可挑剔。
传统的重阳花糕是种裹着馅料的江米面团子，也需上屉蒸煮。
安师傅故意将所剩不多的江米面用开水烫熟，专为刁难她，使她做不成东西。没想到她竟做到了就地取材，用熟豆面代替江米面做出的花糕不仅外形美观，又可省去上屉蒸煮这道繁琐的环节。
小小年纪不但技能娴熟，还有思想大胆创新，也属难得了！
见顾云汐言辞恳切谦顺，安师傅急忙对她摆手:
“云官儿，你可千万别客气了。你再说两句啊，我们三人的老脸真没地方摆了。”
你退，那我就该向前进一步了——
顾云汐轻轻一笑，娓娓而谈:
“安叔，我确实真心实意向你们三位前辈讨教。论资历辈分，你们都是云官儿的长辈，又是正式八经拜过师学艺出来的大厨。