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桌上各色佳肴酒水安排妥当，正中支一大铜锅，光是放炭的膛子就足有两丈圆，顶口横一面钢篦子，上码腌制的生肉，铜锅里沸着鸡、鸽子与猪骨煨的浓汤，稍候将片得纸薄的羊羔肉投入，一个锅子便是又能烤又能涮。
大挡头艾青盯着桌上的糖醋鲤鱼好不惊讶。
那鱼足有三斤，码在白釉长长盘里色泽红亮，鱼嘴还在一张一合，极是有趣。
“咱云丫头的手艺真是不错，做熟了腮还动的鱼，我倒是头次见到！”
听了大挡头的赞扬，顾云汐笑着解释：
“大挡头过奖。我做的这道糖醋活鱼有些技巧，需取新鲜的活鲤鱼，刮鳞后不能开膛。要从鱼嘴处钩出内脏，去掉鱼鳃。用帕子包好鱼头再下热油锅炸，码盘之后浇糖醋汁便可。除夕佳节，年年有余嘛！”
身边，督主掬了笑招呼大家：“别顾着说话了，大伙动筷子吧……”
说完，已经从篦子上夹了块烤熟的羊腿肉，滚了调料放到顾云汐的小碟里。
酒过三巡，各番队下属小队长过来向督主、千户和挡头们一一敬酒，欢闹许久。
子时过半，蓬仙观鸣钟四野，“咣、咣、”的清音深沉而久远。