如果是现代社会，瘦肉通常比肥肉要贵得多。这才促使有些黑心商家会在猪身上使用瘦肉精之类的有害化学物质来促进猪瘦肉的增长。
但古代却相反，由于肉类蛋白和动物脂肪供不应求，所以肥肉远比瘦肉要贵得多，只有囊中羞涩的人才会去买瘦肉。
真正能天天吃上肉的平民百姓并不多，一般人把肥肉买回家后，通常会先榨油，把肥肉里的猪油尽量榨出来留作以后炒菜用。这样就算不能天天吃肉，也至少能尝到猪肉的味道。
既然猪油这么贵，池非就直接放弃用猪油，改为用豆油。
为了过滤里面的杂质，他还特意买一些细密的麻布回来，然后利用这些麻布对豆油进行多次过滤，得到了比较清澈的成品。
接下来，就是有些危险的步骤，利用熟石灰和纯碱合成烧碱，也就是氢氧化纳。
熟石灰的主要成分是氢氧化钙，把它跟纯碱溶液合成，就能得到氢氧化纳即烧碱。这个他已经忘了是在初中还是高中的化学课上学过。
靠着当初做实验的模糊记忆，他把熟石灰先倒进一个小坛里，然后再往里面加入纯碱混水所制成的纯碱溶液，并且一边加一边用棍子不断地搅拌加快其反应。
搅拌