糍粑的历史很悠久了,可是他们居然不知道糍粑?
“就是糯米蒸熟以后,放在石碓里的,然后两个人一人一根木槌,握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱烂,再然后再把它扯一绺揉圆拍成扁的,最后就是风干,以后要吃的话,可以烤着吃,也可以跟甜酒一起煮着吃,还可以用油煎,你们都没吃过吗?”
“听你这么说,肯定好吃,大嫂什么时候做?我让我娘也买糯米回来跟着做。”一说起吃的,刘二丫就来劲了。
这回罗颖可以确认这里没有糍粑了。
糍粑是南方的名小吃,但是每个地方做法都有所不同,做的时间也不一样,刚才罗颖说的糍粑是湖南糍粑的做法,在当地还有“腊月二十八,打糍粑”的说法。
打糍粑、捏糍粑是一个需要多人配合的工作,一般都是几家人凑在一起打,男男女女,老老少少,笑语喧哗,更加衬托出过年的喜庆气氛。小孩子们尤喜欢这种场面,你追我赶,你叫我嚷,有吃有玩,好不快活。吃糯米饭、上桌压糍粑、给糍粑盖红印戳,都是小时候过年有味的事。
既然这里没有糍粑,罗颖觉得趁此机会可以做出来试卖。
“洪婶,你把大少爷喊过来。”罗颖说。
“