了桌。
黄澄澄的拔丝红薯,看着火候正好,过满则亏。旁边还配了一碗凉水。
黄绿相间的是炒合菜的改良版,绿豆芽先用热水焯了一下,滤掉升豆子味儿,粉丝也烫好,放入凉水中备用,韭菜切成段儿,油麦菜也切成段儿,和韭菜放在一起。油依旧八分热,葱姜蒜煸香,放入油麦菜段儿和韭菜段儿,翻炒至都沾上葱姜蒜的香味后,依次放入焯好的豆芽和粉丝,然后放入盐、老抽、耗油和鸡精等调味料,翻炒至入味,倒入香油,关火,焖一分钟后,出锅。然后把摊好的鸡蛋扣到菜盘上。如果有薄饼,就着卷上这么一块,那味道别提多好吃了。
言爱青看的是目瞪口呆,老姐这手艺还真不是盖的。还没等他发表言论,只听外屋“刺啦”一声,接着便闻道花椒和辣椒的香味
“好香呀”
说着言爱青转身向外屋走去,“这是啥呀,肯定特辣吧”空气中都是辣椒的味道,让人一阵阵的想打喷嚏,但是依旧舍不得出屋,因为这个辣椒的味道加上肉香和各种菜肴的香味,让人忍不住的想赶紧吃到美味,一解口腹之欲。
“水煮肉片啊,这个确实有点辣”言慕青戴着厚厚的手套,端着一大海碗的水煮肉片进来了,言爱青赶紧给让开了路