。顿时眉头舒展，芳心大悦。
女子喝完了一杯，将茶杯放在茶几上，望着叶剑。
叶剑微微一笑，端着小茶壶，里面还有半壶茶汤。因为茶和茶汤已经分离，所以茶汤没有因为继续泡着茶叶而发苦。
叶剑给女子的杯子再次斟满茶。
女子连喝三杯，意犹未尽，欣赏地看着叶剑。
“这是什么泡茶之法？”
“这是茶艺，也叫茶道。”
“茶艺？茶道？”
“其实很简单，用刚烧开的水泡茶，水质刚好，用小壶泡茶，并迅速将茶叶和茶汤分开，避免茶叶在持续高温下变酽，茶汤变苦，用小杯装茶，可以让茶水快速冷却到适合入口的温度，又能保留茶香。”
“哪，第一次泡茶的茶汤为什么弃之不用呢？”
“再美的女子也要洗个澡嘛，何况是茶叶呢？一道茶，经过了多少人的手以及包装物的污染和灰尘等等，一来需要清洗，除掉灰尘等杂物，二来快速高温冲洗，可以让茶瞬间苏醒过来，第二次冲泡的时候，就可以完全散发出它蕴含的清香和甘甜。”
女子看着叶剑，内心惊讶他对茶艺的研究，一扫轻视的心态，微微点头道：“听君一席话，胜读十年书，受教了！”