....厨房？还是泔水桶？”
“都不是.......”我一字一顿的告诉他，：“老王，你记住了，饭店里最恶心的地方，也是秘密最多的地方，是冷藏库！”
没错，饭店最“阴暗”，隐秘最多的地方不是厨房，更不是泔水桶，而是冷藏库。
难道说这厨师做饭和到垃圾的泔水桶难道不脏吗？
我只能回答：脏，但是又不脏。
我告诉王吼，但凡懂一点儿餐饮行当的人都知道，一般的小饭店也好，大酒店也罢，如果你想真的看出厨子行当里的猫腻和阴暗面，就不应该去厨房，因为那些地方根本就找不到什么的。
原因很简单，这些地方往往被“监管部门”盯的很紧，稍有差池就会被贴牌警告。在那些地方藏一些见不得人的食材猫腻，那是找死。
而且像这种比较正规的“私房菜馆”往往面对的都是高层客户。这间店又是“阴店”。更不可能把什么诡异的东西放在厨房明面上的。
人杂，又不安全。
但冷藏库就完全不一样了，那地方非常适合藏一些违禁，甚至阴晦的怪食材。
冷藏库，常年冰霜堆积，阴冷昏暗，任何东西都不容易腐败变质，这就为储存提供了很好的条件。