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苏子作因为自己的外来身份和技不如人，所以从骨子里透着一种自卑。
也因为这份自卑，苏子作比淮扬本地面点师傅更加强调“基本功”的锻炼，也更加注重培养新一代人。
在他们看来，他们的技艺天生不足，只有从小，甚至刚出娘胎，就对手指的力量进行极端的训练，才能赶上有几百年传承的本地师傅，才能让下一代人不至于像他们一样抬不起头来。
所以，苏子作对手指力量的培训，是极端的，甚至是变态的。
我也只是听说。苏子作的孩子如果要学习面点，就必须的从三岁开始用食醋泡手，然后和小偷一样练习从沸水中夹铜钱的本领。在以后，他们会交给孩子变戏法的本事，以提高手指头的绝对灵活性。
直到这孩子掌握了这些基本功，才会交给他们制作糕点的本事。
而这一切，仅仅是为了练习他们手指的灵活度和力量。
没办法，谁让他们是被人看不起的苏子作呢。
想到此处，我看着赵水荷紧握在手里的硬币，心头一阵冷笑。
她那神出鬼没的滚币手，不就是变戏法的一项基本功么？
她以为能欲盖弥彰，却不晓得弄巧成拙。