胜和下蛊。
果食的源头是馒头，相传在三国时，诸葛孔明七擒孟获，得胜班师回朝，求渡泸水时却遇大风阻隔，历经七天而不得过。
适时，土人接言是水中怨鬼作祟，必须杀生，以人头祭祀怨气，行厌胜法，才能安然回师。
诸葛亮不愿以人牲祭祀，便出巧计，以面团包裹猪牛羊肉，在于面团上刻画人脸形状，以此“馒头”为祭祀贡品。
他先行厌胜法门，又以此物投掷于泸水中行祭祀之法，在之后，泸水果然平定，大军得以安然回师。这白面团子，因为形似人头，故而就叫“馒头”，后来，它发展成为了我们人人皆知，皆吃的馒头类食品。
馒头产生以后，至唐代分化成了两种面食，一路就是我们熟知的“馒头”它注重食用，兼备祭祀的功能。制作方法取向于简单。那些人头脑上的眉眼五官，全部省略不画。
另一路制作方法，也就是赵水荷所说的“果食”面塑，它则主要继承了馒头祭祀，安魂的宗教功能，食用性渐渐蜕化，现在的果食，往往是行宗教礼仪，招魂厌胜等法门的一种“祭品”。
说道这里，赵水荷带着白案厨子的敏锐嗅觉告诉我道：“那老太太手里的面人活灵活现的，一看就出自大家之手。恐怕是白案