对江言佩服的五体投地了：“江言，没想到这个小小的细节，还是被你品尝出来了，没错，我的确用的是红酒，而且还是82年的拉菲。”
82年的拉菲？江言虽然不懂红酒，不过拉菲这哥们太出名了，不懂红酒的人也都知道。不禁伸了伸舌头，这老爷子也太奢侈了吧，居然用红酒作佐料，而且还是82年的，那么这道菜真的是价值千金啊。
江言惊讶了一会儿，便笑道：“外公，用这么昂贵的红酒腌制鱼块，您恐怕是第一人了。不过，用红酒代替普通的料酒，的确是一种创新的手法，而这道香辣水煮鱼片本来是一道普通的家常菜，经您这么一创新，就显得很高贵典雅了。这道菜，我给您打九分。”
这两道菜，江言给的都算是高分了，倒不是巴结讨好，而是以江言的目光来看，这老爷子手艺的确有独到之处，如果他是个厨子的话，也应该是个级别很高的厨师。
老爷子哈哈大笑，虽然他用红酒换料酒被江言看出，但得到江言的夸奖，他心中未免还是有些得意。
而桂家的其他人听这一老一少谈厨论艺，也是听得目瞪口呆。他们平时是不用烧饭的，哪里知道烹饪一道居然会有这么多讲究，更没想到江言小小年纪，对厨艺一道的理解居然如此精湛。