是不是搭了柴火用的灶台?”
“这你也知道?”叫小芹的女服务员张大了嘴巴,如果不是觉得江言面生的话,她肯定会认为他就是食府的工作人员了。
“所以你们现在所有的‘五味豆腐’,都是用柴火烧出来的?”
听到江言的询问,小芹点了点头:“没错,柴火灶台一个月前才搭好,是专门为烧‘五味豆腐’而用的,这也是赵师傅的主意,当时我们还不理解,后来一用上柴火烧‘五味豆腐’后。味道果然比以前更佳,连我们柳总也夸赞赵师傅这个点子妙呢!”
小芹一脸的佩服,赵师傅想起用柴火烧‘五味豆腐’令味道更胜一筹令她佩服,而眼前这个学生。却仅凭尝了几口‘五味豆腐’便能猜出是用柴火烧的,也令她佩服。
“江言,这用什么火烧豆腐,难道还有讲究吗?”尚影的姨妈听得新奇。
“阿姨,一般由农村搬到村里住的家庭主妇会明白这样一个道理。就是用电烧菜的味道,不如明火烧菜的味道,明火指的就是我们常用的燃汽火,而明火烧菜的味道,却又不及柴火烧菜的味道,这种真正的纯天然燃料无论是做菜还是煮饭,都是非常香而且能提升味道。用柴火来做‘五味豆腐’,也正是这个道理。”
尚影的