惯后很难改变，如果因为受伤等原因不得不换手，必然会非常不适应，刀工水平也会随之骤降。
当然，能双手切菜的大食也不是没有，正如双手都能用筷子的人永远存在一样，但能真正用的好，用的妙，用的令人目瞪口呆的就太少了。
所以，几乎所有大食都可以归纳为一刀流，会二刀流的并不多。
仇雪现在施展的就是真正的二刀流，而且是二刀流中的极致，那眼睛都捕捉不到轨迹的刀之狂舞，已经不是惊艳二字所能形容。
随着仇雪的刀之狂舞，大量鸡脯、冬菇和火腿被分解成密密麻麻的细丝，这些细丝堪比发丝，粗细长短都均匀的可怕，几乎可以说是被无限复制出来的，即便取出两根用放大镜仔细比较，仅凭肉眼也找不出任何差别。
这是何其可怖的控制力啊！
要知道，动态的难度和静态的难度绝对不是一个量级，许多大食即便在砧板上切，也做不到细如发丝粗细均匀，更何况食材是飞在天上空切。
空切过程中，三种食材的形状、角度和位置都在不断改变，导致难度呈次方级攀升，必须时时刻刻将这三个变量把握好，稍微出现一丁点失误，都可能将整个食材彻底摧毁。
由此可见，仇雪的自信和实