话用村民们经常当做主食的大麦也就够了。”
某个时空中不少人对于所谓的“食品添加剂”畏之如虎，甚至坚决抵制味精这种已经大范围普及许多年的调味剂。一味的认定酿造酱油之类天然原料加工出来的东西就一定比工业生产的调味品健康，却不明白豆制品、海带、蘑菇、蔬果等许多鲜味突出的天然食材中都含有丰富的谷氨酸。
谷氨酸和食盐在被肠道吸收进入血液循环系统之后跟直接摄入谷氨酸钠有很大区别吗？其中最大的区别或许还体现在食物的“味道”上。不可否认，存在着某些无良奸商为了突出食品的味道以及降低成本大量超标使用各种人们所不了解的食品添加剂。只是回过头来看的话，人类历史上使用最多、历史最悠久的“食品添加剂”又是什么呢？
是食盐和酒。
以前腌制蔬菜和肉类大多都要用上这两种东西中的一种，在“高温灭菌”“真空包装”还未被发明的年代里，抑制食物**最实用的添加剂或者说“调料”大概也就只有它们了。众所周知的是，食盐和酒精摄入过量对身体有害早已成为了一种共识。也就是说，决定某样东西对人体产生危害的关键其实是“量”。
华夏先民早就总结出了类似“过犹不及”的精辟结论。实事求