善若知道萝卜白菜最便宜，买上一大堆也花不了多少钱，也不爱坏，家境艰难的便日日白菜萝卜扛过一冬。周素芹说这些的时候神情自若，不避讳也不遮掩，倒叫庄善若高看几分。她也出身贫家，知道要做到对贫困轻描淡写，那一定是经历了无数的苦难。
“嫂子，教教我，我回去也做这个吃。”
“这个简单，不过拿萝卜削了皮，切成薄片，然后拿盐一层一层地码着，等上一时半刻的，将那沥出来的水倒去，再搁上点糖拌匀放一会子，再将多出来的水倒去，最后倒上点陈醋酱油，拌上一拌就成了——不等着吃的话，再加一点水腌上两天萝卜就更脆了。”周素芹说得利落清楚。
庄善若听了，知道这工序虽然简单，但是放多少盐，多少糖，多少醋，只凭手感。这腌萝卜酸了咸了甜了都不好吃，要酸里透着甜，甜里裹着咸这才爽口，怕是要多试几次才能把握分寸的。
“你们家还腌这个做什么，新鲜菜还吃不过来，没的叫人笑话了。”周素芹见庄善若细细听着，不像是听着玩的，“城里人可不爱吃这个。“
庄善若笑：“那日我包了几个酸菜馅的饺子，大郎可是吃得欢呢。啥乡人城里人的，只要是好吃的，都爱吃。”
“呦，大郎。”周素