都是选的最嫩的部分，因为比赛不比平时，有时间限定，她得要嫩的，这样熟的快。
芸娘用刀背轻轻的拍打羊‘肉’，这样能使羊‘肉’松散，能更快的腌制入味。
本来这个羊‘肉’要腌制比较长时间的，可现在不行，她只能用这个法子，争取多腌制一会。
芸娘把羊‘肉’用‘花’椒、盐、绍酒、葱姜搓抹，然后腌制上了。
她只先腌制上了，别的没做，因为比赛还没开始，她可以等会。
等时辰一到，参与品食的人都已就座。
除了正中的五位以外，旁边的十把椅子上也都坐满了人。
“各位请静静。”
有一位四十多岁的汉子站在了正中，清了清嗓子，喊了一声，等人群静了下来，他才又大声道：“欢迎各位来参加这届的美食节比赛，这是首赛喜食节，现在就由在下给大家介绍一下这次比赛的情况。”
这个人应该是就是现代的主持了。芸娘微微的笑着。
“首先和大家说一下这次品菜的大家，首位当然是我们的郑老爷子，郑老爷子不用在下多说，相信今日来到这里的无人不知，无人不晓，就不用在下多费‘唇’舌了，挨着郑老爷子的是我们林大人，林大人自从来到我们镇