是核桃仁虾球。
造型也甚是精美。
这道菜芸娘也会做，并且她也很喜欢吃。
鲜虾去皮留下虾仁，剔除黑线，入油锅滑熟后捞出控油，核桃仁也要炸熟的，因为这样吃起来口感更香。
旺火热油把虾仁放进去翻炒至金黄色，加入盐和糖还有酱油进去。
一定要翻炒至糖全部融化才可。做的时间一定要快速的翻炒，如果慢了的话虾仁的味道就会显得老，吃起来会觉得虾肉死板，没有了鲜味。
不过若是嫌懒加入调料就出锅，那样味道会差上一筹。
一定要烹饪至糖融化，这样口感更佳。
出锅的时间要加入勾好的欠汁。装进盘子。然后在每个虾仁的上面摆放上炸好的核桃仁。
核桃仁香脆可口还健脑，虾仁滑嫩爽口。两样配合在一起，吃上去口感一绝。
本身这样摆出来就很好看了，这个大师傅又和自己一样的想法，在盘子的中间放了一朵大大的萝卜花。
那萝卜花为淡粉，看上去和真花大小无二，虾仁围着花朵摆放，核桃仁在上面点缀，盘子的边围还加了一些绿叶，甚是精美。
自己也就能做到这样了，不可能再比这个师傅好上一分。这道菜又是上等之