，有很多东西有钱也没地买的，送来她就收，然后做出菜来给大家吃，不但练了手艺，教了月季，也享了口福，算是物尽其用。
芸娘把精品素肚用的食材都准备了起来。
虾去头、尾，洗干净，上了浆，芸娘放在那里腌制几分钟。
羊肚菜发好、洗净，芸娘用清汤煨了一刻钟，这样它的滋味能鲜美异常。
芸娘将将鱼胶挤入羊肚菜内，尾部放了一点点的西兰花，褐色中带着一丝的绿色，摆放在盘子内。
芸娘又取了芥胆，芥胆已用少许碱水焯过，又放入清水中漂去碱味。捞起沥干水后，显得青翠欲滴。
芸娘摆盘，挤好鱼胶的羊肚菜是摆放在边缘的，三个一组，芸娘摆放了六组，每组中间的间隙都是相同的。
芥胆，芸娘则是围成了一个圈。在盘子的中部。摆好后，就只剩下中部那芥胆中的那一个圈，圈如小碗大小。圆圆的，芸娘把虾球滑油，放入盘中央。
最边缘的羊肚菜是褐色的，其次是碧绿清脆的芥胆。中间则是晶莹剔透的虾球。
颜色是那样的清爽，色泽亮丽。让人心神愉悦。
“这菜做的，这不愧是招待未来家翁，看家本事都用出来了，真好看。”
王大娘