也蒸不了一锅啊，咱还是自己单干吧，也找两个工人，蒸的多卖的也多啊！再说了，那些东西也没啥难的，你都跟着干一年多了，啥不会呀，那做出来味道都一样，再打上林记的标，谁能分的清啊！”
朱妈妈听了动心了，就在自家的房子里搭了锅灶，又买了面粉调料等等。然后跟林桂秀提出了辞职。
这年前也正是销售旺季，枣馒头和卡成各种形状的豆包，肯定很好卖。
可豆馅做成林记那样的豆沙馅，是很浪费红小豆的，又很费时间，她哪舍得雇多了人，只找了一个邻居过来帮忙。根本忙不过来。而且放的糖是很贵的。林记还有专门放了红糖腌制的玫瑰花掺在豆馅里的豆包，造价是很高的，可售价一个样。顾客可以根据自己的口味进行选择。
在林记工作时没有感觉，可自己干才知道这糖放的多了本钱自然加大了。“这不是败家吗？除了林记，哪还有放这么多白糖的。放点糖精之类的也行啊！”她心里暗自嘀咕着。
这时候用糖精的已经不多了，但有些卖吃食的。或是农村里，还有用的。省钱啊！
因为心疼钱。她开始偷工减料，豆沙馅里的皮子不澄出去，糖也减了量，甚至用糖精之类的代替。
朱桂军又觉得熟食挣钱