第015章舌尖上的大唐
唐时长安有东西市，权贵都住在东市，东市的货物大多是些高档的奢侈品。
当秦墨和程处默等人带着家仆空空荡荡的杀向菜市场的时候，发现竟然找不到猪rou。
唐时士大夫阶层的rou食主要是羊rou。
因为牛是重要的生成在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的rou食，《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
牛在农耕时代是重要的生产资料，在许多朝代都不许私自宰杀牛，就如礼记所说，连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。
最早在汉代，牛已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。
到了唐朝时期，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。
所以唐朝的士大夫阶层主要以羊rou为食，猪rou他们是看不上的，而鸡鸭鹅，他们竟然认为不是rou。
这也是秦墨等人在东市找不到猪rou的缘故，因为住东市的大爷们不吃，没