第018章土豆
土豆又称马铃薯，地蛋，洋山芋等，属茄科多年生草本植物，原产地是南美洲，与小麦，玉米，叨咕，高粱并称世界五大粮食作物。
土豆块茎可供食用，在未来，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
同时，土豆还可以制成面条。
17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且传播到天朝，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（o燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持天朝人口的迅速增加起到了重要作用。
而秦墨选取的是荷兰十五的品种，亩产量达到了恐怖的6000斤。
唐朝时期一斤16两，也就是3750斤，一石相当于现代的106斤，也就是说亩产量能够达到惊人的50石。
而唐朝的粮食亩产是3石左右，约合现在300斤，这里面的原因主要是唐朝种植粮食不会施肥，只是烧些桔梗埋在地里就当做肥料。
而土豆的产量则是唐朝粮食产量的十几倍，这足以让百姓再无饥饿之忧。