有一年多在家里，没下厨房炒菜了，今晚我妈叫我下厨房炒一碗白菜，加了点肥猪ròu的汤和ròu，如果净炒白菜，吃起来没什么味道，肥猪ròu蒸的时候，有酱油还有桂皮，等等香味，如果加一些进去，猪ròu里面的汤味，能渗入到白菜里面，吃着味道就不同了。吃了老家的很多县城，及乡镇上的饭店炒菜味道，都不是很合自己味道，因为在汕头澄海工作多年，吃惯了这种炒菜的时候，加点肥猪ròu的猪脚料汤去，回到家的时候，每次看到一些青菜萝卜，等等，都是净炒菜，所以一直都感觉没什么味道，吃了一口，就不想吃了，所以那时候，一直感觉老妈及家里饭馆吃饭的时候，他们炒菜，都吃着缺少点什么又说不上来，后来在家里看到老妈经常炒菜，比如白菜，包菜，豆角，茄子，黄瓜，蘑菇，等等，都吃着没味道，但又说不上来的感觉，直到今晚自己动手炒菜，才记起来原来缺少的，就是这肥猪ròu的猪脚料加酱油汤的味道，这是自己日常生活中的饮食习惯。
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