汤骨头，麻腐鸡皮，假煎肉。所谓的假煎肉，就是油煎冬瓜。而所谓的麻腐鸡皮，则是用绿豆粉与芝麻酱熬成糊状，再凝冻成豆腐状，弄好后色泽淡黄，间杂麻点，类似鸡皮，才叫这个名字……基本上类似于后世快餐店，都是些便宜吃食。
对于这些宋朝的菜肴，王秋这个现代中国人表现得很不适应——北宋的菜肴跟现代的中国菜之间差异很大，尤其是那盘盐腌花红果子，王秋皱着眉头拨弄了半天餐盘中的大盐粒子，硬是没敢往嘴里送：宋朝人这种以盐佐酒的重口味餐饮，实在是让现代人感到不可思议。
反倒是哆啦a梦和野比大雄，倒是品尝得津津有味——日本传统料理虽然以生冷清淡为主，甚少用热油烹饪，但却是重咸味，用起盐来简直是不要命地往里放。就连煮粥和煮茶都要往里面撒盐……
后世有人说什么“中华传统文化在日韩”，莫非也包含了日常饮食的习惯在内？
不过，虽然宋朝人在做某些菜时拼命放盐，好像不要钱似的，但其实宋朝的食盐一点都不便宜，民间甚至有“解池盐，白胜雪，一斛值万钱”的谚语——正因为盐价如此高昂，宋人在吃菜时大量放盐就成了一种炫富的表现，什么越贵就越是要多吃……如果有可能的话，王秋觉得倒是也可以试