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崇祯五年七月，闻香教再度作乱于山东，纠集数十万饥民截断运河，围攻济宁，天下为之震动。激战六日之后，济宁方才陷落。贼军于城中纵兵大掠，夺得粮草、辎重、金银无数。旋即，教主王可亲率大兵沿运河南下，号称五十万众，直捣徐州。又派遣一支偏师入河南，沿途大肆裹挟河南饥民作乱。
河南东部的地势平缓，缺乏结寨的地理条件，灾民聚集在平原上很容易被明军剿杀。然而，当明军无力进剿的时候，灾民们随之而来的反弹力量也就很是强悍。当河南官军被勤王令抽调去北京的时候，省内的“匪情”迅速恶化——此时河南境内已经遍地都是流民，到处都是绝望到疯狂的人群，等到闻香教乱匪一入省内煽动，瞬间各县都是遍地群盗蜂起，开封、归德各地连连告急，全省局势几近糜烂不可挽救。
与此同时，西北数股流寇亦渡河东窜，经山西杀入河南，附贼者一时如云，中原乱象愈发炽烈……，。