！”
“嗯，这个酒的确不错和东北的高粱酒有着异曲同工之妙，比那些名贵的包装酒好喝多了！”苗伟强说道。
周天翼笑了笑，如今社会造假普遍，酿酒已经从纯手工，自然发酵，变成了现代化的机器发酵，怎么能给这种自然发酵的酒相比呢，
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
最初的青稞酒酿造没有复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，把水滴完，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时，然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，两天到三天即可取出后加水放一个小时后饮用。
关于青稞酒的来历还有一个神话传说，青稞酒的原名则叫‘仙米酿’。
相传；云游四海的八仙赴蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾