入坛子封口一个月，发酵成芳香的酒料。然后将南瓜加工以后，从南瓜蒂上开一小洞，将芭蕉的酒料放进瓜内，把洞口密封一个月，经酒曲的发酵，南瓜内就盛满了酒汁。
最初的时候，秦奋几人见到店小二直接给自己捧了个南瓜上来，都是很有些惊奇，结果见到旁边有人拿中空的麦秸矸子插进去以后吮吸痛饮，这才知道原来南瓜当中自有玄机，这芭蕉南瓜酒既有芭蕉的清甜，又有南瓜的厚重芬芳，喝起来自然是令众人赞不绝口。
吃饱喝足以后，店小二又端上来本地特产的一种鱼茶，这里每年农历三月三前后，春回大地，迷雾山脉中冻结的冰雪融化，冰封的溪流也重新开始了欢快流淌。这时候，一个冬季不曾吃食的鱼儿也纷纷醒转，摇头摆尾的重新活泼起来。捕鱼人趁机用特制的三角密网，从深涧中将当地的一种无鳞透明的银鱼捕捞出来。
趁着鲜活，马上放入一种特制的沸水中，这水是放入了盐、糖、桂皮和茶叶等调味品、香料熬制而成的汤汁。等鱼熟透马上捞出来，放入篾筐上晾晒去湿，再用木炭文火烘干，制成青黑色的鱼干，这鱼干便就是鱼茶的‘茶叶’了。
这种鱼干茶叶放在特制的锡罐里，可长期保存，不易变型、走味，也就显得珍贵了，属于高档消