么植物不可以吃，亲尝百草，以辨别药物作用。并以此撰写了人类最早的著作《神农本草经》、教人种植五谷、豢养家畜，使中国汉族农业社会结构完成。
神农在汉族神话传说中，一生下来就是个透明肚子，五脏六腑全都能看得见。
神农氏，据司马贞《三皇本纪》载：“神农氏，姜姓以火德王。母曰女登，女娲氏之女，忎(rén)神龙而生，长于姜水，号历山，又曰烈山氏”。据《孟子?梁惠王章句上》载：“神农，有娲氏之女安登，为少典妃，忎神龙而生帝。承刨羲之本(伏羲氏禅位与神农氏)，以火德王。”故曰：“炎帝”。斲(zhuo)木为耜，揉水为耒，耒耜(lěisi)之利以教天下，故号“神农”。据司马贞《三皇本纪》载：“太昊伏羲氏，日月象其明，龙河马图神其应，洩阴阳之秘，奥八卦爻象之先，配干支，作甲子。历象以兴嫁娶，正姓氏而大婚伊始，代结绳(指燧人氏结绳记事，代者接代也，燧人氏四传无怀、葛天、女娲至伏羲，继承基业)，为礼道重人伦，作二十五玹之瑟，龙师纪官。始庖厨，倡六兽，之先帝也。端拱于上，朱襄诸臣分理于下。呜呼，此天所以开炎帝之盛也。”因为当时为禅通纪十九氏时代，故伏羲氏禅位于第一重臣朱襄氏，即炎帝也。所