，他也是没有这个胆子和忠顺王府叫板啊，不过这些和他没有关系，他只要是赚银子就是了。
贾环召集望月楼的上下一干人等，伙计早就散了大半了，后厨的人是因为没有结清工资呢，因此还在这边等着算账，算账之后，估计早早的就走人了。
酒楼的和掌柜，一个胖胖的中年人，无论是见到谁乐斗是一副笑脸相迎的意思。贾环看了和掌柜一眼说：“掌柜的不是汉人吧”
和掌柜笑嘻嘻的说：“东家你明见万里，小的是满族的人，祖上钮轱轳氏，仰慕天朝文化，早早的就归顺了大顺朝，因此也是取了了一个汉人的姓氏和，小的和珅，”
贾环点点头说：“不错，不错，有眼光，对了，和胖子，说说酒楼的情况吧，现在有多少人，要正常的开业需要多少人。”
和掌柜马上张口就来说：“望月楼一共是有三个大厨，六个帮厨，十二名伙计，不过现在就剩下四个人了，学徒十六人倒是说一个没有跑。
大厨一个月一两银子，帮厨三钱银子，伙计一钱银子。因为厨师的工钱有三个月没有结账了，人家也不肯走啊，剩下的伙计早早的就走人了。
而且，走的时候还赊账了不少，说是抵工钱的来这，那些供货商都是找我们酒楼算账。