的七叶酒来取代,至于猪油,则是被鸡油所取代,而王炎烹饪所用的原材料中,类似酱油这种水剂调味品,都是自己使用大豆酿造而成,色泽红亮,鲜味十足,因为原材料选材的不同,品质自然更为强悍。
除了凤尾鸡的肉块之外,为了提升菜肴的品质,香菱菇也必不可少,这是一种生长在十万大山外围地带的菌菇,味道颇为奇特,尤其佐以肉食进行烹饪,彼此相结合之下,能使得各自的味道混合在一起,相得益彰,也是王炎最喜爱的菌类之一。
一切准备就绪,王炎将香菱菇烫水之后,使得其中的菌味略淡一些,接着,将腌制的凤尾鸡块炸制金黄打捞出来,换取了砂锅之后,将鲜葱等垫入下方,与此同时,炸至金黄的凤尾鸡块与香菱菇也一并放入其中,倒入酱油与炼制好的鸡油之后,开始小火慢炖了起来。
砂锅的加温速度较慢,可却能够持续的保持恒定的温度,小火慢炖之间,不多时,一股淡淡的香味从其中溢散了出来,酱油与鸡油结合之后,小火中,使得颜色被中和之下,冒着细密的小气泡,发出轻微的咕噜咕噜的声响,使得一旁的贪吃蛇狠狠的嗅了嗅之后,蛇信人性化的舔了舔嘴巴,露出期待之色。
看着一旁的砂锅释放着鲜香的味道弥漫,王炎手掌一翻