以外，还可以使得其充满劲道，而在面皮和好之后，晾至温凉，放入少许的油脂，能使得面皮更为滑爽。
熟悉而又快速的制作好外皮之后，王炎开始了内馅的调配，剁到八成碎的野猪肉里脊，加入少许的鲜笋以及鲜葱等原材，慢慢的搅拌的同时，也开始逐步的加入一些调味料。
内馅的调配更为迅疾，八成碎的肉末能够最大化的将其内的纤维抽打出来，而且能够保持肉质的口感，随着王炎手中的筷子极有节奏的抽打，三快一慢，不多时，内馅便被制作了出来。
做完这些，王炎才开始处理手中的大白虾，作为北海中的野生大白虾，他的个头足有二两，透着一股海味的鲜。
王炎手掌的动作娴熟无比，将虾头虾尾的地方柔和的犹如按摩一般，快速的搓动之下，轻轻一拉，一个晶莹剔透的大虾仁，便出现在他的手中，这种手法独特，能够使得虾肉最大化的松弛不紧绷，从而才会让虾肉更加的弹爽鲜嫩。
做完这些，眼前的小笼内铺垫上一层浸泡之后的荷叶，王炎快速的制作着外皮，然后放入足够的内馅，最后，将一整只的青虾仁方在上方，捏成了一个肥胖的半月形的形状。
手中动作娴熟的包着虾饺，一笼四个，快速的包完之后，将其放在