因为烤制的期间会像蛋糕一样膨胀。
软的蓬松的要搭配上略硬的，这样吃起来才会有对立跟对比感。
所以烤出有如蛋糕口感的甜甜圈，就需要另一种糖霜。
糖霜分成硬派糖霜、浓软糖霜、软湿糖霜。
要将比粗糖粉、比细糖粉还要更加细致的超细糖粉。
200g的糖粉加上1颗蛋白，搅拌至完美黏合成为糖霜
举起搅拌棒，依照糖霜滴落的状态，来判断是哪一种层次的糖霜。
大花妖风见bakery（糕点店）。
选用的是硬派糖霜，硬派糖霜接触空气会很容易成型跟僵硬，如果太硬很难去挤出花样的话，就是200g糖粉需要分次加入搅拌，让他变成跟丝绸般的滑顺。
朝彷佛蛋糕的甜甜圈上头。
挤上了硬派糖霜，在上头勾出招牌的太阳花样。
稍微放置一小段时间，糖霜散发蕴含的水分后。
适合女性的糖霜甜甜圈，就此完成。
本居小铃小口小口吃着。
「抹茶口味、巧克力口味……没有买到，所以这是原味的糖霜甜甜圈！」
「没买到还说这么大声。」
由于自家的先代巫女跟风