老子吃三套鸭的时候，你毛都还没长齐呢，用不着你来教我，没大没小！”一句话把吴星南顶的满脸通红。
陈青阳却为吴星南解围道：“曹先生，你刚刚不是也尝了这汤吗，你不是说好吗？”
不过曹仁杰却是摇了摇头道：“此一时彼一时，咋听完林小飞小兄弟看法之后，我顿时觉得这三套鸭也不过如此。”
陈青阳道：“如此年纪能够做成这样已经很不错了。”
曹仁杰道：“我虽然对于厨艺不是那么精通，可是我也知道，首先要尊重食材的本为，烹饪的时候就是利用刀工，火候，和你可能拥有的一切手段，最大限度的发挥食材自身的天然美味。而不是可以的去改变它，辅料之所以称为辅料，他们的存在是为了烘托主材，而不去喧宾夺主。”
曹仁杰的这番话让邱楚良对他刮目相看想不到这个曹仁杰对于美食的见解这么深，这个这个老前辈都没有认识到这点。
虽然曹仁杰说的是一个很简单朴实的道理，但是确实很多厨师穷其一生都无法真正领会和掌握的精髓。
曹仁杰道：“如果不是看到这道菜，我闭着眼睛很难想象出这汤是有几种食材共同烹制而出的。”
陈青阳道：“三套鸭的特点就是味道融会贯通