是听文一鸣说享用前需要先喝汤,醉侠早就将那所谓的叫化鸡给就地正法了。
此时,醉侠砸吧着馋嘴,急不可耐的道:“小子,别吊胃口了,听的老夫心痒难挠啊!快说说这叫化鸡该怎么吃?”
“不急,先把汤喝了再说!”文一鸣一副十分欠揍的样子,继续道:“现在这里面温度极高,若是着急之下将黄泥去除,里面很多药膳的精华将随着香味不翼而飞,档次便会降低不止一层啊!”
“噢,那再等等,不急!老夫不急!呵呵。”醉侠咕噜一声表里不一的咽了一大口唾沫。
几人好奇的看着眼前摆放的所谓叫化鸡,心里同样是期待不已。
穆静不由自主的连称呼都改掉了,问道:“文大哥,快说说这叫化鸡怎么做的,我都好想学啊!”
文一鸣微微一笑,暗道你切个葱段都快把葱弄哭了,还是练你的腿法稳当些。
“说来其实也简单,首先需要用三十六种特殊手法,将鸡仔整体揉捏九次以上,这样才能让佐料等完全渗透进去。烘烤之前还必须在鸡的体表刷上一层油脂。”
“而内层我用了两层荷叶夹着薄荷、紫苏等草药包裹在外面,以便清凉的气息渗入,让人闻起来不感觉油腻而浓郁;而鸡的体内填充了数