的这道叉烧豆腐，味道确实浓郁，口感也算不错，甘甜中还带着芳香，不过你却忽略了菜品的整体，这道菜品少了一些变化，而且味道还完全掩盖了主食材的本源，这味道是你的长处，也是你的弊端，如何来把控全是要靠你自己取舍的，少一分则无，多一分则溢。”
“另外品菜也可鉴人，你有些焦躁了，求胜心切，对于菜品的把控就又少了一些，出现了一些瑕疵，在加上想突出口感和味道，就更加偏离菜品的本质了，这固然是比试，但也是要将美食放在第一位的，本来你们两个的厨艺是相差无几，伯仲之间的，但只是因为这些许的原因导致你的菜品落了下风。”苏正卿一扫之前游戏人间的态度正色说道。
而当张伟晨听了这些话后神情顿时有些萎顿了，败局已定，而且也却如苏正卿所说，他的这道菜并不是完美的，其他几位评委听了苏正卿的话也是频频点头，一种颇为赞同之意，不过对于元瑶的菜品也只是稍作评论，虽然赢得了比试，但是在几位评委眼中好像并不能算得上极品美味。
钱世对于场中的变化可是一直都看在眼里的，这几位评委大人还真是厉害，对于厨道的理解也是甚高，直接看透菜品的精髓，那才是厨艺巅峰的境界啊，现在的自己真的是差的还远啊，不过从苏