位掌柜是一个长着洛萨胡子的嗜酒汉子，人称酒胡子。酒胡子生性好客，当初开这间酒馆的目的并非是为了做生意，而是为了让自己的朋友们可以天天聚在一起畅饮。后来酒胡子死了，这间酒馆也就被他的儿子接管下来，正儿八经的打开门做起了卖酒的生意。
这位新掌柜为了纪念他爹酒胡子开设这家酒馆的初衷，因此便设下了一个有意思的规矩，那就是凡是一个人来的，胡子酒馆一律不接待，只有两三个好友一起来的，才能在胡子酒馆喝酒。
因为胡子酒馆地处偏僻，而且地方也不大，因此知道这里的人和经常来这里的人大致是一拨人，也就是胡子酒馆的老客人。换言之，不来这里喝酒的人大概也就不会知道金陵城中还有这样一个有着特殊意义的小酒馆。
今日和往常一样，狭小的酒馆之中密密麻麻地坐满了三五成群的酒客，而在一片片吆喝声中，胡子酒馆里的伙计们也忙的不亦乐乎，东墙根下今天早上新摆满的五十坛酒如今已经只剩下四五坛了，而西墙根更是早已堆满了一个个空酒坛，两三个十来岁的小伙计忙碌地将空坛子从西墙根捡起来，从酒馆柜台后面的大酒缸中灌满新酒，而后用红布草草一封，便堆放到东墙根下。
嗜酒之人一般少有什么讲究，所以只