海水，一群隶臣妾光着脚站在田中，用带齿的木耙纵横交错地耙地，将海水与泥沙混合，使之在太阳暴晒下，变成了板结的块状物，再一块块送去后方。
黑夫道：“这是制盐第一步。”
群臣不明所以，因为看上去，那些板结得黑乎乎的泥块，与白花花的盐有何关系？
黑夫接下来又将他们引到了数条平行的沟渠处，指着道：“这是姜齐时就已修筑的，历经数百年，为的是利用海潮，使海水经沟渠灌入蓄水塘，好方便取水煎煮。”
一行人顺着沟渠，走到巨大的积水塘边前，这里的海水被分到较浅的盐池里，经过数日太阳暴晒，水位略有降低。
“这是制盐第二步。”
每个盐池边，都架着一个畜力水车，蒙着眼睛的驴子在持续转圈，带动水车，源源不断将塘内海水提取，传到一下一站：滤池。
滤池形制酷似梯田，每一层出水口设有数层竹席，由固定的竹筐所承，还垫着竹片和茅草，含有大量盐分的硬泥板被放置在中间。从蓄水塘处引过来的海水进入滤池后，从高往低流，进入下一层前，先通过水位差被过滤了一道，然后接连往复，一直滤上五六道才罢休，整个时间，短则一日，长则两日。