苍向皇帝展示两盘后道“胶东郡守告诉我，据他所见，这世上常见之物，可简单分为两类，可溶于水者，不可溶于水者，我深以为然！可溶者盐也，不可溶者泥沙也，故泥沙入水则聚下，盐入水则消溶，然水中已有咸味，故盐在水中！”
可溶和不可溶的概念，是黑夫方才说给张苍听的，张苍是聪明人，顿时领悟，唉学霸就是学霸。
张苍继续道“同理，海水中有盐，然于烈日下暴晒，水干盐出，与泥相和，故泥中有盐。”
“又以海水浇灌滤池出水口处盐泥，泥中之盐遇水则溶，而泥依旧不溶。故滤池下水时，水中之盐，已较方才更多，遂成卤水！”
一口气说完这些后，张苍只觉得，自己被齁到的那口卤水，喝得不亏！
总之，海水流经滤层，泥沙留下，但泥土里的盐却随之而走，这就是淋卤法的原理。经过反复过滤，流出的卤水浓度反而不断增高。
张苍不由想起了泰山顶上，黑夫对自己说的话。
“人们不明白事物的变化过程而只看到成果，因为不明所以，故称之为‘神’，可若是将这变化过程找出来，让人知道原来如此，将那神秘的纱布揭下！这就是我说的证明，据实以明真伪也！”